Il Piacere da Degustare e da Tutelare
Il Consorzio per la tutela del Cellatica D.O.C. fa parte dell’Ente Vini Bresciani. Brevemente vi raccontiamo la storia di queste due importanti istituzioni, che tanto si adoperano per il territorio.
Il Consorzio per la Difesa dei Vini Tipici e Pregiati della Provincia di Brescia nasce nel 1962, con l’intento di tutelare, promuovere e valorizzare i vini della Provincia. Pochi anni più tardi, con la nascita delle Denominazioni, diventa Consorzio di Tutela dei Vini Bresciani a Denominazione di Origine Controllata. Gli sforzi compiuti sono premiati nel 1968 con il riconoscimento, a livello Europeo, della Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) Cellatica.
Il Consorzio Tutela Vini Bresciani a D.O.C. diviene, a partire dal 1990, Ente Vini Bresciani. Attualmente il Consorzio Tutela vini Bresciani affianca e coordina i singoli Consorzi, fondati in quella data per tutelare le D.O.C. locali, rappresenta e gestisce gli interessi generali comuni. All’interno dell’Ente Vini Bresciani, ciascun Consorzio associato (compreso il Consorzio vini Cellatica) mantiene una propria autonomia ed individualità, anche per esaltare le peculiarità dei vini prodotti nelle diverse zone.
I principali obiettivi del Consorzio consistono nella tutela della produzione e nella promozione del Cellatica in Italia e nel mondo, attraverso:
- adeguata assistenza tecnica ai produttori;
- analisi e controllo sulla produzione;
- vigilanza rispetto all’uso delle denominazioni di origine;
- diffusione ampia del marchio sulle bottiglie dei produttori;
- promozione dell’immagine grazie al lavoro di esperti marketing e di pubbliche relazioni;
- partecipazione alle principali manifestazioni vinicole italiane;
- organizzazione corsi di degustazione;
- promozione su giornali specializzati;
- incentivazione del turismo enogastronomico.
